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根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/09/10012490551.html
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过度唤起、交感神经过度兴奋或是与压力导致荷尔蒙大量分泌有关。奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，此外，它还含有其它水果中极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。...使人远离忧郁症状，促进睡眠。
大枣 大枣中含有蛋白质、糖、维生素C、钙、磷、铁等有益物质，具有补脾安神的作用，晚饭后用大枣加水煎汁服用或与百合煮粥食用能...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/09/11323491113.html
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而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。适可而止柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多...border=0>吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：空腹不能吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11433492565.html
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萎缩，防止胶原病的发生。
3、包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
4、萝卜：萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/10583795968.html
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食用菌大多性味甘平，具有补养之功，对人体有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的...功能，所以日本有人称香菇为“益智菇”。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中是最高的。氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11210097199.html
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C含量达番茄的2-3倍，而含钙量与水豆腐相当！绿菜花中的草酸很少，因此钙的吸收率也比较高。由于绿菜花富含硒元素和抗癌物质，在健康蔬菜排行榜上位居前列。最可贵的是，它凉拌烹煮无不相宜。经常吃绿菜花，对于女性保持青春容颜和健康体态均十分有益。
3 绿叶蔬菜含有大量的镁元素，还有较多的钙。 答案：正确。镁是维持骨骼牙齿健康的重要元素，也是增强白领女性抗压能力的重要物质。对于中年人来说，镁还可以...
佚名
|蔬菜|菜|
http://www.fjdh.cn/article/2006/05/041922916.html
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I加速和加强了氯化钾离子在细胞壁之间的交换，导致人类卵巢癌细胞的繁殖和宫颈癌细胞的加速生长。 牛奶的补钙功能受到质疑 对于牛奶可以补钙，从而防治骨折和骨质疏松的观点，一些研究也提出质疑，一项为期12年、涉及78000名妇女的哈佛大学的护士健康研究表明，大量饮用牛奶的妇女比那些少量饮用或者不饮用牛奶的妇女骨折的比例高两倍。 医学研究表明，大量钙流失是导致骨折的主要原因，盐和...
木鱼 2005-01-07
|牛奶|健康|
http://www.fjdh.cn/article/2005/11/0927492125.html
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咖啡因饮料易患肾结石！
新的研究发现，喝含咖啡因的饮料过多，易患肾结石。
调查显示，人们在饮用了过多含咖啡因的饮料后，他们小便中的钙含量便大幅度增加，使他们更容易产生结石。
美国华盛顿大学的林达·马西医生说，钙是结石的主要成分。
如果服用的咖啡因更多，那么危险就更大。林达·马西医生和罗杰·苏顿医生一起，请39位曾患肾结石的人和9位从未有过结石的人做了相关试验...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13303714475.html
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铁质是以之喂牛而产生铁质的二十四倍，一英亩的燕麦铁质则为其十六倍。一英亩的燕麦所产生的钙固然不如以之喂牛所产生的钙，但若种花椰菜，则为乳牛的五倍。
这些比例对世界粮食问题的意涵是令人吃惊的。
...许多素食者说他们比荤食更舒适、更健攘、更有热力，美国卫生局一篇营养与健康报告做了佐证。 英国医药协会的营养委员会也肯定了素食的营养价值，素食使人和食品、植物与自然界产生新的关系，在获得健康之外，也...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/07190580984.html
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穴位时，会使穴位周围产生大量的钙离子。那份报告并没有说明这些钙从那里来，从常识判断人体的钙主要在骨头中，但是骨头里的钙不可能在针刺的瞬间释放出来。因此，判断在人体的穴位附近应该存在着可以随时释放钙离子的...地层均停针于腓骨和胫骨之间的骨间膜上，这是一种结缔组织，以往对它的了解仅止于是人体组织之间的连结功能。
于是小组将该片骨间膜割下来，送到物理实验室，用质子加速器进行分析，发现有七种元素钙（Ca）、...
吴清忠著
|人体使用手册|经络|健康|
http://www.fjdh.cn/article/2007/01/2213347320.html